Freiheit

Stejně přeslazená jako reklamní plakát je prý i vyhlášená zmrzlina firmy Tichy, podle zmlsaných Vídeňáků ta nejlepší ve městě ne-li v celém Rakousku. Podle nadšených turistů ze všech světadílů, kteří u výdejního okénka cukrářského impéria na náměstí Reumannplatz 13, kam docestovali metrem červené linky U1 a neváhali vystát na kelímek božského pošušňání půlhodinovou frontu je nejlepší na světě! A což teprve patent zakladatele podniku Kurta Ticheho slavné zmrzlinové meruňkové knedlíky? Vídeň, hlavní město monarchie bývala svého času druhým největším českým městem po Praze. Ještě dnes jsou vývěsní štíty obchodů plné jmen jako Novak, Prochaszka, Woprschalek, Hrdlicka nebo Hawelka. Do vídeňské historie se zapsali velikáni jako Josef Hlávka, Gustav Mahler, Pepi Bican a v neposlední řadě i někdejší rakouský president Franz Jonas, syn manželů Jonášových s rodovými kořeny na Jihlavsku.

Také potomek českých vystěhovalců Kurt Tichy narozený 17. srpna 1925 v převážně české proletářské vídeňské čtvrti Favoriten s manželkou Mariannou rozjížděl v roce 1952 svou velkolepou živnost na typickém zmrzlinářském tříkolovém voziku se základnou ve sklepní místnosti v okrsku Semmering. Červeno-modro-bílé logo údajně kopíruje klubové barvy Slovanu Vídeň, za který mistr cukrář v mládí hrával fotbal. Již po třech letech mohl natruc italské konkurenci otevřít zmrzlinářský salon v rodné čtvrti. V jeho sousedství vyrostl současný palác zmrzliny Tichy. Majitel se stal komerčním radou a čestným občanem města Vídně a pro podnik získal tradiční vídeňský erb. Po jeho smrti v roce 1999 převzal řízení rodinné firmy s množstvím fešných zaměstnankyň v červenobíle proužkovaných uniformách definitivně Kurt Tichy junior. I ten v duchu otcových zásad otevírá svůj zmrzlinářský ráj pouze v letní sezoně a v zimě se věnuje zaslouženému odpočinku a vymýšlí a publikuje nové receptury. Nebylo by špatné vyštrachat v rodokmenu nějakou vzdálenou příbuznost, napadlo už před lety stejnojmenného českého vandráka z Krkonoš v nočním metru při návštěvě Vídně, právě když mu ujel vlak.

Nepublikováno